K勤務年数：5年
調理師・調理スタッフ / 正職員
調理師・調理スタッフ / 正職員
◆子どもの成長を食から支える仕事◆ ■子どもたちが、毎日元気に健康で成長するのに欠かせないのは食生活。厨房では離乳食(初期食)～普通食まで、朝、昼、夜の3食＋手作りおやつを作っています。
メッセージ
小規模グループケアを行っている施設で、その中の0～3歳児に家庭的な食事を提供するのが私の仕事です。予め立てられた献立にそって調理をしていきますが、子どもの発達状況や健康状態、アレルギーの有無など個々の状況に合わせて食材の大きさや硬さ、とろみ具合いなどを調整していきます。急な入所による人数の変更などもあり、臨機応変さが求められたり、アレルギー食材を扱う事も多かったりするため、気を張っている時間が多く、クタクタになってしまう日も正直あります。そんな中でも、この仕事にやりがいを感じることができるのは、子ども達の成長を日々感じることができるからです。例えば…
・入所当初は肌の状態が悪く、月齢のわりには痩せていた子が、血色がよくなり健康的な状態になる
・偏食が強く、限られた物しか口にしなかった子が、提供する
